《川菜》(月刊)经过多年的不懈努力,流行度高,大众辨识度广,创刊多年,开拓了视野,带给读者富有生活特色的内容。一本以菜系命名的专业期刊,适读人群:川菜、菜谱、私人厨房等读者。
《川菜》主要栏目:派系、经典口味、制作方法、味型、菜式、文化传承等。
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唐宋川菜复活市场潜力几何“1000多年前,四川人不吃辣椒吃食茱萸,好甜麻而非麻辣香鲜。”日前,西南大学西南地方史研究所所长、历史地理研究所所长蓝勇历经10载,成功研究出70多道正宗唐宋佳肴,并计划将这些菜品搬上百姓餐桌。
蓝勇称,10多年前自己在研究唐宋历史时,发现史书对川菜记载很多,说明当时川菜就已非常发达,但反观我们现在的食谱,发现那时的绝大多数川菜都已失传,因此便有了研究唐宋川菜的想法,共收集研究了唐宋时期的熟菜、凉菜、小吃、汤菜等古川菜品71道。
广州:餐馆放歌也收费等,版权费收取涉及7大类中国音乐著作权协会许可证部副主任刘连滨告诉记者,广州背景音乐版权费的收取工作,将涉及现.场表演、宾馆及其所属咖啡厅、商场、超级市场、航空、铁路、展览等共7大类。不管是街边餐馆,还是像家乐福、沃尔玛这样的超市,抑或是肯德基、麦当劳,都需要为自己播放的背景音乐“埋单”。
报复老板台厨师面里掺碎钢丝等,报复老板台厨师面里掺碎钢丝桃园市两名厨师因不满公司另聘大厨,竟把刷锅用的钢丝剪碎掺入面条里,给客人吃“钢丝炒面”,企图破坏餐厅生意并嫁祸给新任大厨,27日检察官依“公共危险罪”将两名厨师起诉据台湾《联合报》报道,餐厅老板表示,没想到他们竟在客人面条里加料来回报我这名厨师手艺不错,但是EQ太差”,所幸及时发现,没有客人受害,事发后已解雇二人。
《川菜》(月刊)经过多年的不懈努力,流行度高,大众辨识度广,创刊多年,开拓了视野,带给读者富有生活特色的内容。一本以菜系命名的专业期刊,适读人群:川菜、菜谱、私人厨房等读者。
排名 | 杂志名称 | 发行周期 | 评价 | 全年订价 | 优惠折扣 |
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01 | 饮食科学 | 月刊 | 63 | ¥ 84.00 | 70 % |
02 | 东方美食 | 月刊 | 97 | ¥ 300.00 | 83 % |
03 | 中国大厨 | 月刊 | 89 | ¥ 268.80 | 80 % |
04 | 中国烹饪 | 月刊 | 63 | ¥ 352.80 | 98 % |
05 | 美食与美酒 | 季刊 | 62 | ¥ 318.00 | 79 % |
06 | 四川烹饪 | 月刊 | 55 | ¥ 205.20 | 95 % |
07 | 悦食 | 双月刊 | 78 | ¥ 70.00 | 77 % |
08 | 橄榄餐厅评论 | 双月刊 | 56 | ¥ 144.00 | 80 % |
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杂志都有塑料包装,家居杂志其实没什么有用的内容,对我没有实际的用处,杂志还是超值的,好评,满意,还会继续购买的。
最近看了深夜川菜杂志,简直吼不住啊,翻箱倒柜把之前订的川菜杂志拿出来再看了一遍,果断订了一年,必须得对自己好点
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就靠这本书给老婆做菜了 ,一个四川妹子嫁到 山东来 ,没办法 吃不惯 , 每天就给老婆做一个四川菜! 赞 杂志还便宜。